Пивные дрожжи Fermentis “Saflager W-34/70”, 11,5 г
В наличии
Лагерные дрожжи низового брожения.
W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким вкусом.
17.99 руб.
В наличии
Дрожжи Saflager W-34/70, 11,5 г
Лагерные дрожжи низового брожения.
W-34/70 одни из самых известных пивных дрожжей. Этот штамм, полученный лаборатории Hefebank Weihenstephan в Германии, используется во всём мире в пивоваренной промышленности. Эти дрожжи превосходно подходят для производства различных пивных сортов низового брожения с плотностью до 16,5°P.
Сафлагер W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовой и цветочной ароматикой, отличной питкостью и тонким вкусом.
Дрожжи характеризуются:
– тонкая эфирная нота
– низкое содержание высших спиртов
– конечная степень сбраживания оценивается в 78-81% (прибл. 78-81%)
Температура брожения: 9-15°C, идеально при 12-15°C
Дозировка дрожжей:
- при комнатной температуре брожения – 11,5г дрожжей на 10-15 литров
- при температуре брожения 11-15°С – 2 x 11,5г дрожжей на 10-15 литров
- при температуре 11°C – 11,5г дрожжей на 6 литров
- при температуре 9°C – 11,5г дрожжей на 4литра
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по поверхности воды или сусла при температуре 21-25 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей. Т.е. одна пачка разводится в >115 г. воды или сусла. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк (емкость, бак).
Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк(емкость, бак), предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Пока нет отзывов о товаре.